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肯亞AA+咖啡
800元
1磅裝
產地:非洲
國家:肯亞Kenya
地區:阿布岱爾山脈.Aberdare,錫卡地區.Thika
標記:Gethumbwini Estat克西安威尼莊園
等級:精選AA+18 屏幕 18 Screen
海拔:1.800公尺
處理:手工採摘水洗發酵後續採自然曬乾。
種類:Typica,Riuri11
烘焙:Cyti Roasting .S T A, Roaster, Automatic 城市烘焙。
屬性:濃郁的巧克力質感,頂級葡萄貴腐白酒的香醇,絲綢般的蘋果酸甜口感。
簡介:肯亞的咖啡故鄉為於非洲東部,赤道橫貫肯亞的中部,東臨索馬利亞,南部連接坦尚尼亞,西與烏干達為鄰,北邊是衣索比亞和蘇丹,東南方瀕印度洋,肯亞山Mt .Kenyac海拔5.199公尺,在高原的西部是農產品種植區域,肯亞擁有不同的區域不同的地貌,因此溫度濕氣和降雨量,各個區域完全不同,西部是高山平原天氣非常炎熱,高溫在34至40度北部為炎熱的大沙漠高溫達到40至45度以上,東部印度洋沿岸氣候潮濕炎熱,中央高原及裂谷地區Rift Valley為肯亞境內最好的天氣,每年的降雨量都在約三千毫米,肯亞的中央高原及裂谷地區,年平均溫度約在二十度氣候十分怡人,肯亞咖啡種植遍布中央高原與西南部和東部海拔在1.000至2.500公尺的高原地區。
肯亞咖啡主要種植品種有肯特種Kents,提比卡種Typica,波旁種Bourbon,盧里11號Riuri11四個品種,在肯亞山Mt.Kenyac地區,阿布岱爾區,Aberdare Zone,與西部的尼安薩Nyanza,與卡西Kasii,和邦果馬Bungoma,東部的克里州,Kericho,那庫魯Nakuru都是肯亞咖啡種植地區,在肯亞所有種植的咖啡豆,採收以後都是由咖啡委員會,Coffee.Board of Kenya統一收購,在由委員會嚴格鑑定,評級,杯測,評分等候,肯亞的咖啡絕大多數都是未認證的有機咖啡,肯亞的高品質咖啡等級為,AA PLUS (AA+),AA, AB,C,TT,T,E,所有的咖啡都是水洗發酵處理,其中在阿布岱爾山脈Aberdare.Zoone錫卡Tnika地區,的克西安威尼莊園,Gethumdwini.Estate種植的提比卡Typica與盧里11Riuri.11兩個品種,經咖啡委員會CBO鑑定評分為,AA+高品質最優秀的肯亞咖啡莊園。

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